ĐẨY MẠNH LIÊN KẾT SẢN XUẤT, TIÊU THỤ THEO CHUỖI GIÁ TRỊ, HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NGÀNH HÀNG SẮN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA

Ngày 30/9/2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Thanh Hóa tổ chức Hội nghị bàn giải pháp phát triển nông sản chủ lực theo hướng hàng hóa quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao, sản xuất theo chuỗi giá trị, hướng tới xuất khẩu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đến năm 2030. Trong khuôn khổ Hội nghị, liên kết sản xuất, thu mua, chế biến và tiêu thụ sản phẩm sắn là một trong những nội dung được tập trung trao đổi, nhằm từng bước xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, nâng cao hiệu quả sản xuất, tăng cường liên kết giữa người sản xuất với doanh nghiệp chế biến, hướng tới phát triển bền vững ngành hàng sắn trên địa bàn tỉnh.
Đồng chí Nguyễn Đức Cường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì Hội nghị. Tham dự có đại diện các sở, ban, ngành cấp tỉnh; lãnh đạo UBND các xã trên địa bàn tỉnh; các đơn vị chuyên môn, doanh nghiệp và các tổ chức, cá nhân có liên quan. Đối với nội dung về cây sắn, Hội nghị có sự tham dự của lãnh đạo UBND các xã trọng điểm trồng sắn (Luận Thành, Sao Vàng, Quý Lương, Tam Chung, Thiết Ống, Bá Thước, Kiên Thọ, Nguyệt Ấn, Tân Thành, …), cùng đại diện các doanh nghiệp, nhà máy, cơ sở chế biến tinh bột sắn trên địa bàn tỉnh.

Toàn cảnh Hội nghị ngày 30/9/2026
Thanh Hóa có điều kiện phù hợp để phát triển cây sắn, nhất là tại khu vực trung du, miền núi. Những năm qua, sản xuất sắn đã từng bước chuyển sang sản xuất hàng hóa, gắn với các nhà máy, cơ sở chế biến tinh bột sắn, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển công nghiệp chế biến nông sản.
Theo báo cáo tại Hội nghị, diện tích sắn của tỉnh những năm gần đây có sự biến động. Năm 2025, toàn tỉnh gieo trồng 13.561,81 ha, năng suất bình quân 17,01 tấn/ha, sản lượng 230.686,4 tấn. Niên vụ 2026-2027, diện tích gieo trồng đạt 11.789 ha/13.500 ha kế hoạch, bằng 87,3%, tập trung chủ yếu tại khu vực trung du, miền núi và các vùng nguyên liệu gắn với cơ sở chế biến.
Cùng với duy trì vùng nguyên liệu, việc đưa giống mới, giống sạch bệnh, giống có khả năng kháng bệnh khảm lá vào sản xuất được chú trọng. Các tiến bộ kỹ thuật về cơ giới hóa, sử dụng phân bón hợp lý, quản lý dịch hại tổng hợp từng bước được áp dụng; một số mô hình thâm canh đồng bộ đạt năng suất 25-30 tấn/ha. Tuy nhiên, sản xuất sắn vẫn còn nhỏ lẻ, phân tán; năng suất bình quân chưa tương xứng với tiềm năng; liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất chưa trở thành phương thức chủ đạo, số lượng hợp đồng liên kết còn ít.
Thực tế trên đặt ra yêu cầu cần tiếp tục tổ chức lại sản xuất, củng cố vùng nguyên liệu và tăng cường liên kết giữa người sản xuất, hợp tác xã với doanh nghiệp chế biến, qua đó nâng cao hiệu quả và tính bền vững của ngành hàng sắn.

Đ/c Nguyễn Đức Cường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì Hội nghị.
Hiện nay, toàn tỉnh có 04 nhà máy và 02 cơ sở chế biến tinh bột sắn, tổng công suất khoảng trên 300.000 tấn củ tươi/năm, là thị trường tiêu thụ chủ yếu của sản xuất sắn. Trong khi đó, sản lượng sắn của tỉnh những năm gần đây khoảng 206-236 nghìn tấn/năm. Thực tế này đặt ra yêu cầu phải ổn định vùng nguyên liệu, nâng cao năng suất, chất lượng trên diện tích hiện có và củng cố liên kết trực tiếp giữa sản xuất – thu mua – chế biến- tiêu thụ, bảo đảm nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến và đầu ra ổn định cho người sản xuất.
Tại Hội nghị, các đại biểu tập trung trao đổi giải pháp tổ chức sản xuất theo chuỗi doanh nghiệp – hợp tác xã, tổ hợp tác – hộ nông dân; khuyến khích doanh nghiệp, nhà máy chế biến tham gia sâu hơn ngay từ đầu vụ, phối hợp với địa phương xây dựng vùng nguyên liệu, cung ứng giống, phân bón chất lượng, hỗ trợ kỹ thuật, cơ giới hóa, phòng chống sinh vật gây hại và tổ chức thu mua sản phẩm. Việc ký kết hợp đồng liên kết cần xác định rõ diện tích, giống, chất lượng nguyên liệu, sản lượng, thời gian thu hoạch, phương thức thu mua và nguyên tắc xác định giá; qua đó tăng thu mua trực tiếp, giảm khâu trung gian và hài hòa lợi ích giữa các bên tham gia chuỗi.
Định hướng thời gian tới, tỉnh tập trung duy trì ổn định khoảng 11.000 ha sắn nguyên liệu hằng năm, phù hợp với nhu cầu và công suất chế biến; ưu tiên nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả thay vì mở rộng diện tích. Đồng thời, đẩy mạnh sử dụng giống sạch bệnh, giống có năng suất, hàm lượng tinh bột cao và khả năng kháng bệnh khảm lá; áp dụng đồng bộ kỹ thuật thâm canh, quản lý dịch hại tổng hợp, cơ giới hóa và canh tác bền vững.

Các đại biểu tham dự và báo cáo tham luận tại Hội nghị
Cùng với đó, cần xây dựng kế hoạch thu hoạch, thu mua và chế biến theo từng vùng nguyên liệu, tăng cường trao đổi thông tin giữa địa phương, doanh nghiệp và người sản xuất để điều tiết tiến độ, hạn chế tranh mua, tranh bán và giảm chất lượng sắn sau thu hoạch; từng bước số hóa quản lý vùng nguyên liệu, cập nhật diện tích, giống, thời vụ, sản lượng dự kiến, tình hình sinh vật gây hại và nhu cầu thu mua.
Thông qua Hội nghị, các cơ quan quản lý nhà nước, chính quyền địa phương, doanh nghiệp, nhà máy chế biến và người sản xuất có điều kiện trao đổi, thống nhất các giải pháp tăng cường liên kết từ sản xuất, thu mua, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, từng bước hình thành vùng nguyên liệu sắn ổn định, nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị sản phẩm; phát huy hiệu quả công suất chế biến, bảo đảm hài hòa lợi ích giữa các bên tham gia chuỗi, hướng tới phát triển bền vững ngành hàng sắn trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.
NGUỒN TRẠM KIỂM DỊCH THỰC VẬT NỘI ĐỊA!